|
|
Gestoofde Sucadelapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 Gram boter of margarine, 750 gr.sucade-
lapjes,1/2 theelepel tijm,1/2 theelepel
oregano,1/2 theelepelmajoraan.
Warm water, eventueel 1 Ui,
1 laurierblad en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter of margarine goed bruin laten
worden in een koekenpan,tot het schuim wegtrekt.
De sucadelappen snel aan beide kanten
dichtschroeien,zodat het sap erin blijft.
Een kant van de lapjes bestrooien met tijm
en even meebakken. De andere zijde bestrooien met oregano en majoraan en ook
even bakken.De lapjes nu ongeveer 15 min.
op een zacht pitje verder bakken met het deksel half op de pan. Zo nu en dan keren.
De lapjes in een braadpannetje doen.
Ongeveer 3 dl.warm water bij het aanbaksel in de koeoenpan gieten en goed los roeren.
Dit warme vocht bij de lapjes doen en op
een laag vuurtje 1.1/2 a 2 uur laten stoven
met deksel.Indien nodig warm water erbij doen. Eventueel het laatste half uur en hele ui en het laurierblad erbij die er
voor het serveren uitgehaald worden.
Een tikje zout naar smaak bijvoegen.
Lekker met kruimige aardappels en sparzie-
bonen of rode kool.
|
|
|